Descripción

La Nuez de la India es realmente la semilla que se adhiere a la parte inferior de la manzana de nuez, la fruta de la nuez, que es nativo a las zonas costeras del Brasil del noreste.

Las manzanas de nuez, mientras que no están sabidas en los E.E.U.U., se miran como delicadezas en el Brasil y el Caribe. La semilla que sabemos como " Nuez en forma de riñón" es delicado en sabor y firma, pero levemente esponjoso, en textura.

Usted ha notado probablemente que la Nuez de la India en la cáscara no están disponibles en almacenes.

Esto es porque estas nueces siempre se venden pre-descascadas puesto que el interior de sus cáscaras contiene una resina cáustica, conocida como bálsamo de nuez, que debe ser quitado cuidadosamente antes de que él sea apto para el consumo.

Esta resina cáustica se utiliza realmente en industria para hacer los barnices y los insecticidas. La Nuez de la India, conocida científico como occidentale del Anacardium, pertenece a la misma familia que las nueces del mango y de pistacho.